RICETTA: dei Pupi cu l'ova

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Impasto

RICETTA :
Pupi cu l’ova

per 6 pupi

500 gr farina 00

125 gr sugna

150 gr zucchero

3 tuorli d’uovo

1 bustina lievito per dolci

1 bustina di vanillina

la buccia grattugiata di un arancio non trattato
10 gr ammoniaca x dolci

Confezionamento dei Pupi

100 ml latte circa

Per la glassa

100 gr circa di zucchero a velo

1 albume

qualche goccia di limone

diavoletti dì zucchero colorati

Pupo glassato

Con uova colorate

A forma di colomba